РЫНОК УКРАИНСКОГО МОРОЖЕНОГО ТАЕТ?
 | | Если в прошлом году снижение производства холодного десерта составило до 20%, то давать прогнозы на 2010 г. участники рынка уже не решаются. |
Как отмечает старший финансовый аналитик агентства "Кредит-Рейтинг" Игорь Дикий, рост цен на мороженое аргументировался производителями девальвацией гривни, соответственно, подорожанием импортируемых компонентов. Как говорят производители, еще одним негативным фактором, повлиявшим на объемы реализации, стало сокращение сезона продаж из-за длительной прохладной весны.
Кроме того, украинские мороженщики ощущают дефицит качественного сырья, который вызван снижением объемов производства молока в результате вырезания поголовья коров.
Одновременно как альтернатива молочным жирам в производстве мороженого подчас используется пальмовое масло, импортируемое преимущественно из Малайзии и Индонезии. По подсчетам специалистов, такая замена удешевляет одну из составляющих продукта в три раза. При этом некоторые производители не указывают наличие пальмового масла на этикетках.
По мнению экспертов, возможное усиление контроля качества мороженого со стороны Госпотребнадзора повлечет за собой пересмотр технологий производства и, соответственно, удорожание продукции, что в условиях кризиса вызовет очередное сокращение объема рынка, поскольку мороженое не является товаром первой необходимости. Потребитель выбирает более низкий ценовой сегмент, доля которого приближается к 60%, что приводит к падению рынка в денежном выражении и, как следствие, к сокращению рентабельности предприятий.
Процессы консолидации на рынке мороженого продолжатся, прогнозируют эксперты. В итоге - останется до пяти операторов. Стагнация стимулирует производителей активно искать новые рынки сбыта. Правда, наладить экспортные поставки смогут немногие. Требования к качеству продукции как в России, так и в ЕС очень высоки, отмечают аналитики.
Справка. Сегодня доля импорта продукта не превышает 1% в натуральном выражении. При этом в 2009 г. первое место в сегменте сохранило за собой ОАО "Житомирский маслозавод "Рудь" - 19,2% в натуральном выражении (15,5% - в 2008 г.). Второе место занимает "Ласка" - 10,8% (12,7% - в 2008 г.). Третье место - у "Ласунки" с долей в 10,4% (9,4% - 2008-й). Таким образом, суммарная доля тройки лидеров рынка мороженого в 2009 г. составила 40,4%.
Источник: www.ukrinform.ua
Афтору зачет за новость!